Buongiorno buongustai, le calde giornate sono arrivate finalmente si sente nell'aria il profumo dell'estate e la voglia di vacanze naturalmente !!! Ma noi per ora ci dedichiamo ai lavori i classici lavori di questa stagione taglio siepe, pulizia dehors, estirpamento delle erbacce e così via ci accontentiamo di poco noi, ma questa mattina al nostro risveglio e pronti per partire alla volta del Baralot ai piedi della macchina un enorme cesto (in gergo cavagna a casa mia) piena zeppa di asparagi selvatici che spettacolo chi l'avrebbe detto che mio padre Domenica sera durante la nostra passeggiata avesse davvero compreso e stampato per bene nella sua mente la pianta dell'asparago che gli abbiamo fatto vedere? Invece eccola li quindi oggi al Baralot risotto agli asparagi selvatici e con le foglie ? Con le foglie che somigliano a spinaci una bella frittata estiva , che meraviglia poter mangiare come una volta facevano i nostri nonni in un bel prato trovi tutto il necessario per nutrirti.
In realtà questo testimone me l'ha passato la mia mamma e a sua volta la sua di mamma che non appena arrivava la primavera era sparsa nei prati con la testa e la schiena chinata per raccogliere di tutto verzole, tarassaco , lavartin insomma una scorpacciata di erbe un toccasana anche per la salute, e oggi la stessa cosa la fa mia madre e io, Giorgio ed ora abbiamo coinvolto anche mio padre solo che lui non ha mezze misure vista la sorpresa di stamattina.

Il papà e il suo orto